Pour la majorité des cuisiniers passionnés que nous rencontrons, novice dans le monde de la gastronomie, l’évocation du mot « cuisine » ne manque jamais de provoquer une étincelle. Et d’ailleurs, les découvertes culinaires stimulent nos papilles et nous incitent à explorer de nouvelles techniques et recettes. Cependant, avec la profusion d’articles culinaires sur internet, trouver la perle rare parmi les blogs de cuisine peut sembler aussi difficile que de chercher une aiguille dans une botte de foin. Cette tâche est d’autant plus complexe si vous êtes blogueur et cherchez à développer votre site. Cet article qui parle justement de comment créer un blog : les 03 meilleurs outils doit vous intéresser si vous désirez monter votre blog au niveau supérieur. Pour vous aider à naviguer dans cet océan de contenu, nous vous proposons une sélection de deux blogs exceptionnels qui se démarquent par leur qualité et leur originalité.
Les blogs culinaires incontournables
Face à l’abondance de blogs culinaires, la nécessité de repérer ceux qui offrent des recettes réellement innovantes et de qualité est non négociable. Et nous avons concocté à votre plus grand avantage, deux blogs qui se distinguent par leur créativité et leur expertise en cuisine. Prenez tout le temps qu’il vous faut pour cerner la particularité de chacun d’eux !
Amandine Cooking d’Amandine Bernadi
Amandine Cooking est le blog culinaire d’Amandine Bernadi, une passionnée de gastronomie. Elle partage des recettes délicieuses et variées, allant des plats sucrés et salés, en passant par des recettes Weight Watchers.
Vous trouverez des techniques simples à maîtriser pour préparer des mets raffinés, comme des cakes aux noisettes ou des crêpes au citron. Les recettes vont des rillettes de saumon aux gratins de légumes, avec des conseils sur l’utilisation des ingrédients.
Que vous cherchiez à préparer des muffins moelleux ou un velouté de courgettes, Amandine Cooking offre une multitude de recettes pour régaler vos convives.
La Cuisine, C’est Simple de Myriam
Le blog de Myriam, « La Cuisine, C’est Simple », propose des recettes élégantes et accessibles. Avec ses 600 recettes soigneusement élaborées, vous trouverez des plats savoureux et raffinés, parfaits pour un apéritif entre amis ou un dîner en famille. Ses recettes vont des galettes de légumes aux cakes savoureux, en passant par des plats comme des brochettes de porc ou des soupes veloutées.
Les étapes de préparation sont simplifiées, permettant même aux débutants de préparer des mets gourmands avec des ingrédients tels que des pommes de terre, des tomates ou du fromage de chèvre.
En guise de bonus, vous pouvez visiter aussi ces deux blogs de la cuisine française. Vous y trouverez des recettes tout aussi intéressantes qu’élégantes !
Marmitton
Marmiton est un blog culinaire français incontournable, reconnu pour sa vaste collection de recettes et ses précieuses ressources gastronomiques. Grâce à son interface élégant et convivial, il permet aux utilisateurs d’explorer une large gamme de plats, de conseils pratiques et de contributions communautaires. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, Marmiton offre des idées adaptées à tous les niveaux de compétence.
En plus du blog, Marmiton publie également un magazine mensuel qui approfondit les connaissances en gastronomie française. Ce magazine est disponible à la vente dans les kiosques ou peut être commandé en ligne, offrant ainsi un accès facile à une mine d’informations culinaires. Une chose est sûre, Marmiton est une véritable référence pour tous les passionnés de cuisine.
Cuisineaz
Ce site se distingue par sa diversité de recettes, allant des plats les plus traditionnels aux options pour une alimentation saine, en passant par des idées pour nourrir les bébés et des suggestions gourmandes pour les fêtes de fin d’année. Vous y découvrirez une richesse de contenus adaptés à toutes les occasions et préférences.
De plus, pour les amateurs de pâtisserie, Cuisineaz propose plus de 80 conseils détaillés pour réaliser des gâteaux et des crêpes délicieux. C’est une véritable mine d’or pour quiconque cherche à enrichir ses compétences culinaires et à varier les plaisirs en cuisine.
Ces blogs ne se contentent pas de présenter des recettes ; ils offrent également des astuces et des conseils pour vous aider à maîtriser l’art culinaire. Que vous soyez à la recherche d’une recette originale pour un apéritif, d’un gratin de courgettes ou d’un cake aux amandes, ces blogs offrent des idées fraîches et inspirantes pour tous les amateurs de cuisine.
La cuisine : une tendance populaire sur les réseaux sociaux
Sur les réseaux sociaux comme Pinterest, Instagram et divers blogs culinaires, la cuisine est en pleine explosion. Les ingrédients exotiques, tels que les baies de goji et les graines de chia, et les recettes innovantes, attirent de plus en plus de passionnés. Les idées créatives, des cocktails aux épices jusqu’aux desserts revisités comme le cheesecake à la vanille ou le crumble aux fruits rouges, redéfinissent les classiques. La cuisine devient une véritable activité culturelle, captivant une audience grandissante et motivée par la recherche de nouveautés.
Qu’est-ce qui explique l’intérêt croissant pour la cuisine ?
Avec la montée en puissance des influenceurs culinaires et des bloggeurs spécialisés, certaines entreprises utilisent leur popularité pour des fins marketing. De nombreux abonnés suivent ces personnalités pour le divertissement, mais aussi pour apprendre et appliquer les nouvelles techniques de préparation.
Que ce soit pour découvrir des recettes de gratin de courgettes ou des techniques pour préparer des endives farcies, les amateurs de cuisine absorbent les astuces pour rester à la pointe des tendances culinaires. Les blogueurs et influenceurs enrichissent constamment leurs contenus, attirant ainsi de plus en plus d’amateurs de cuisine.
Quelles sont les tendances culinaires en 2024 ?
A chaque nouvelle année, on découvre des tendances culinaires des plus intéressantes. En 2024, les innovations en gastronomie continuent de surprendre. En voici quelques-unes qui parlent plus d’elles.
- La Green Food
La Green Food s’impose comme une transformation des saveurs, alliant responsabilité environnementale et plaisir gustatif. Les recettes à base de chutes de légumes, telles que les fanes de carottes ou les épluchures de pommes de terre, se multiplient pour atteindre les objectifs zéro déchet.
Les légumes secs comme les haricots, lentilles et fèves gagnent en popularité pour leur richesse en protéines et fibres, offrant une alternative intéressante à la viande. Les baies de goji et graines de chia rehaussent le goût et la valeur nutritive des gâteaux, granolas et autres douceurs. Leur popularité influence également le marché des laits végétaux, proposant une variété de saveurs entièrement vegan.
Les fleurs et herbes sauvages, comme l’hibiscus et les pousses de brocolis, sont utilisées dans des beurres aromatisés et cocktails sucrés, apportant une touche innovante aux plats traditionnels revisités, tels que les hand rolls japonais en version végétarienne.
- La touche épicée
Le piment, qu’il soit sous forme de poudre ou de sauce, prend une place de choix dans la cuisine de 2024, ajoutant du piquant aux plats et permettant d’explorer de nouvelles combinaisons de saveurs.
Les boissons infusées au piment et les plats sucrés relevés connaissent un succès croissant, apportant une dimension audacieuse à la gastronomie actuelle. Les mélanges de curry et les épices comme le cumin ajoutent des couches de complexité aux recettes, transformant des plats simples comme une quiche aux courgettes ou des brochettes de poulet.
- La révolution des boissons sans alcool
Les boissons sans alcool continuent de transformer le marché en offrant des alternatives aux boissons alcoolisées. Les sirops imitant le goût du vin, sans effets secondaires, gagnent en popularité. Le kombucha, un thé fermenté, connaît également un grand succès pour ses bienfaits pour la santé.
De plus, les cocktails sans alcool, enrichis de sirop de grenadine ou de caviar de fruits, deviennent des choix populaires pour les apéritifs et les célébrations.
- La gastronomie d’influence
Les consommateurs recherchent des expériences culinaires mémorables à partager sur Instagram. Les chefs créent des plats qui ravissent à la fois les papilles et les yeux, répondant à ce désir de divertissement et de sensations visuelles.
En 2024, de nombreux chefs gastronomiques sont actifs sur les réseaux sociaux, mettant en avant des créations telles que des verrines colorées ou des tartes aux fruits exotiques.
Selon Damien Rodière, directeur France, Suisse et Belgique de l’application de réservation La Fourchette, « aujourd’hui, plus de 70 % des chefs français ont un compte Instagram pour leur établissement, quel que soit leur âge, le type de restaurant ou leur localisation. »
- Un voyage culinaire dans les assiettes
Cette année, six cuisines du monde continuent de séduire les palais. La cuisine italienne fait son retour en force avec des risottos crémeux et des raviolis géants.
La cuisine japonaise, avec son sake et ses hand rolls, la cuisine anglaise avec ses pieds et hash browns, ainsi que la cuisine d’Europe de l’Est avec ses khinkalis, gardent leur popularité intacte. Les plats traditionnels français, comme les mijotés et rôtis, évoquent réconfort et souvenirs.
Des recettes comme la tarte tatin et les gratins de légumes sont également de retour, avec des variations modernes comme le gratin de courgettes ou de pommes de terre.
En explorant ces ressources, vous découvrirez de nouvelles façons de préparer des plats délicieux, comme une tarte au citron meringuée ou des brochettes de légumes, et de ravir vos papilles. Que vous soyez fan de cuisine végétarienne avec des recettes à base de tofu ou amateur de plats plus traditionnels comme un rôti de veau, vous trouverez de quoi satisfaire toutes vos envies culinaires.
